餐馆菜谱首推炸麻雀 “野趣儿”上餐桌或涉嫌违法

　　小餐馆菜谱竟首推炸麻雀

　　果林里，三张粘鸟网相连长达百余米；餐馆里，菜谱上的第一道菜就是“炸麻雀”……正值候鸟迁徙，人类的滥捕滥杀让不少鸟遭灭顶之灾。近日有爱鸟人士向北京晨报反映，通州乔庄建材市场内的上营花鸟市场贩卖北京市一二级保护鸟类。北京晨报记者走访发现，这些鸟的价格在几十元至几百元间，十分抢手，商家还接受预约服务。北京晨报记者随即向市森林公安反映此事。

　　昨天，市园林局森林公安局与执法监察大队联手， 分14路突击通州、大兴的鸟市、果园和餐馆，查处捕猎和售卖野鸟的违法行为。

在大兴一饭馆内，执法人员查获140多只麻雀。首席摄影记者 蔡代征 摄

　　记者走访 违法鸟贩藏身建材市场

　　上周六上午，记者随爱鸟人士李先生来到通州运河西街附近的乔庄建材市场内，此时十多个鸟贩就地摆摊售卖，他们把鸟笼一字铺开，十分抢眼，其中不乏一些罕见鸟类。

　　李先生介绍说，这个野市上常能看到保护鸟类。在一家摊位，他指着一只如麻雀大小的鸟说，“这就是野生的燕雀儿，是北京市二级保护鸟类”。只见这只鸟儿背部呈黄褐色，嘴为深色，脚为黄色。而在另一家摊位上，李先生还认出了北京市二级保护鸟类，“隼”。商贩对于出售野生鸟类的情况也不避讳，“都是在果园里抓的，有的买家就喜欢野趣儿。”

　　“你想要什么鸟可以预订，什么时候抓到，我给你打电话，但是具体时间说不准。”一摊贩称，他干这行有一年的时间了，货源有保障，“大部分鸟我们都能抓到”。

　　记者将爱鸟人士拍下的照片发给北京市野生动物保护协会田主任，他认出了照片中售卖的鸟类还有黄雀、沼泽山雀、红喉歌鸲、煤山雀、燕雀、黑卷尾等多种野生鸟类，均为保护鸟类，其中不乏北京市一级保护鸟类。

　　北京晨报记者向通州森林公安反映此事，工作人员表示将前往现场查看情况。昨天上午，森林公安在该市场内开展打击工作。记者回访发现，原本在市场内的野摊均已不见踪影，只剩下几家正规摊位。“都清理干净了，上午都被警察带走了。”一附近住户称。李先生等爱鸟人士也表示会持续关注市场内的情况，如再发现有出售野生鸟的摊贩会立即举报。

　　警方行动 查获解救千只野生鸟

　　按照摸排线索，在通州上营花鸟鱼虫市场，执法人员共查获黄雀、八哥、煤山雀等9种71只野生鸟类，都属于北京市重点保护鸟类。警方和执法人员依法罚没后，将把鸟送往北京市野生动物救护中心，在救助后进行放飞。

　　在大兴庞各庄镇南地村和南章客村交界处，森林公安民警发现三张宽3米，长30米的粘鸟网，3张网首尾相连，长达百余米。网上粘着三只野鸟，一只喜鹊正在挣扎，另一只麻雀和斑鸠已经死亡。工作人员小心翼翼地把喜鹊从网上解救下来，确认未受伤后，随即将其放飞。民警现场控制了布网的村民陈某，据陈某解释，布网是为了保护自家地里的玉米。民警当场拆除了粘鸟网，待深入调查后，将对陈某做进一步处理。

　　在距南地村半个小时车程的永定镇，执法人员走入一家门脸不大的餐馆。菜谱上的第一道菜就是“炸麻雀”，售价50元一盘。打开冰柜，执法人员从最底层翻出7袋“冰坨子”，从外观看，根本就看不出是什么东西，执法人员却非常肯定地说：“没错，就是麻雀。”

　　等餐馆老板用开水浇化了这7袋“冰坨子”，麻雀的身躯和翅膀才现了原形，数了数，一共140只。据餐馆介绍，这些麻雀都是从农民手里收来的，一只鸟大约一元钱。

　　市园林绿化局有关负责人介绍，粘鸟网很软，鸟类撞上粘鸟网后越挣扎缠得越紧，如不及时发现，就会被冻死或饿死。“有些村民对法律不了解，认为猎捕野鸟没什么大不了。其实非法猎捕野生鸟类达到一定数量以上，将负刑事责任。”

　　据悉，北京市森林公安局昨天共检查各种场所559处，查获解救野生鸟类1067只，抓获违法行为人36人。

　　新闻背景 北京处于候鸟迁徙通道上

　　据悉，全球共有八大候鸟迁徙通道，经过中国境内的有3条，其中，途经北京的是“东亚—澳大利亚”唯一的一条迁徙路线。

　　在这条迁徙路线上，每年10月中旬到12月，都会迎来大批的候鸟南下越冬；转过年来，到了每年二三月份，候鸟又会从长江流域回迁。北京野鸭湖作为候鸟南北迁飞的中转站，无论是在南下还是北上的旅途中，它们都会在这里停留约两个月的时间，一方面休养生息，为接下来的长途飞行积攒体力，另一方面等待掉队的同伴。

　　为打击乱捕滥猎滥食和非法经营候鸟等违法犯罪活动，切实维护候鸟等野生动物种群安全，即日起，北京市森林公安、执法监察、巡查等执法人员，在全市范围内开展为期一个月的集中统一行动，打击非法猎捕、非法出售鸟类等违法犯罪行为。

　　据介绍，这次行动打击的重点为非法猎捕野生鸟类行为，在花鸟鱼虫市场、集贸市场等场所非法交易野生鸟行为，在饭店、餐馆等餐饮场所非法加工、出售野生动物及制品的行为。

来源：mnw cn